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  霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的,若湿度在76%以上即会发霉。参观过德国或法国酿酒厂的人都知道,酿酒的主人会...详细内容
  1、常温   绍兴黄酒是温和的,宜慢慢品,方能品味出其曼妙滋味。在常温环境下宜浅酌慢饮,既是饮酒健身的秘诀,也是绍兴酒...详细内容
  花雕酒,又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。   早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家...详细内容
         如今,“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词,这种带名词的说法常流行于酒吧,深受青年朋友所追...详细内容
         啤酒对女性的影响   埃斯特雷马杜拉大学华内·佩德雷拉-萨莫拉诺教授带领研究小组,调查1700名平均年龄为...详细内容
  如何鉴别果酒的小技巧发布者:   佳酒小编今天教你几招,如何鉴别果酒,避免在以后购买果酒时上当受骗。   果酒外观...详细内容
  猕猴桃酒  猕猴桃酒又名奇异果酒,是指用猕猴桃发酵而产生的酒,具有解热生津,利水通淋的作用。   基本信息   中文...详细内容
  果酒的营养价值很高,但需要注意一些饮用果酒的事项,做到正确的饮用果酒。   饮用果酒时不应与其他酒一起同饮,也不要...详细内容
  在国内市场上,近几年出现了越来越多的果酒,如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱,恐怕哪个国家也比不过日本。在日本...详细内容
  酿好的水果酒不但可以浅尝原味,还可以调自制的鸡尾酒或代替蛋糕中的兰姆酒(Rum是糕点中常用的水果酒,也是40%的酒精度)...详细内容
  最近,加拿大《记录报》(The Record)记者戈德·斯蒂梅尔(Gord Stimmell)在品酒词汇的海洋里畅游了一番,他发现,在过去的...详细内容
  法国的香槟(Champagne)、意大利的普洛赛克(Prosecco)和西班牙的卡瓦(Cava)是世界上最流行的三大起泡酒。既然都是起...详细内容
  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是品丽珠(Cabernet Franc)与长相思(Sauvignon Blanc)杂交所得,目前在很多地方都有种植。...详细内容

  一、迟摘型甜葡萄酒(Late Harvest)   “迟摘”就是推迟采摘葡萄的意思,让葡萄在藤上达到更高的成熟度和甜度后再...详细内容
  喝白酒的注意事项:   喝酒不醉   1.饮酒前先喝一杯牛奶,或吃几片面包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜;   2.估计饮酒多...详细内容
  国家对固态法纯粮酿造白酒要求中明确规定不允许使用食用酒精,但是在检测时并不能分辨白酒中是否添加了食用酒精。这就...详细内容
  一)购买瓶装白酒,不可能打开盖先尝,挑选时要认真观察:   1、白酒装在瓶内,必须是无色透明。酒色清澈透亮。鉴别时,可将...详细内容
  浓香型白酒的鉴别   白酒鉴别   1、酒类的感官鉴别要点   在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色...详细内容
  如何鉴别白酒的质量   白酒是中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国的白酒大多是以高粱、大米等...详细内容
  酱香型白酒为什么存放时间越长越好   酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效...详细内容
  浓香型白酒贮存及利用   新蒸馏的酒,具有辛辣、冲、香暴及糟糠味等,饮后口感糙而不醇和,必须经过一定时间的贮存,其香...详细内容

        酒曲的起源已不可考,关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。所谓“曲”是指生长...详细内容
1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻,经过长达一个世纪多的发展,其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界,已从一...详细内容
1、香槟的起源: 据说在奥维莱HAUTVILLERS修道院(位于埃佩尔奈北部的奥维莱乡村)任修道院食物总管的本笃会修士唐培...详细内容
如果说顶级豪车由“劳斯莱斯”代言,那么顶级香槟又该由谁来担当呢?“库克香槟”正是实至名归的候选者,它曾一度享有...详细内容
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