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  昨天,云南省史无前例的一场“法国一级名庄酒拍卖会”的举办,这场顶级拍卖会不仅给生活在钢筋水泥城市里的贵族们带来了难得的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的意境,而且还释放了一场全国红酒收藏投...详细内容
  无论在酒吧、还是在宴会上,红酒作为鉴赏、品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和认知。红酒所意味的,是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来,品味杯中佳酿,用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁...详细内容
核心提示:喝啤酒也错了吗?不少爱喝啤酒的男人这样疑问,专家认为,如果人们长期大量饮用啤酒,会对身体造成损害,专家称之为“啤酒病”。     第一种——癌症: 饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家...详细内容
很多人喜欢用可乐、雪碧稀释洋酒,以达到“稀释”酒精、降低“酒劲”的效果,更希望以此来降低体内酒精浓度,帮助解酒。其实,用雪碧稀释洋酒醉得更快。 不过有专家表示,这样做会适得其反。碳酸饮料在胃里释放...详细内容
饮酒如同饮食和饮水,有很多的讲究和学问,如果掌握了饮酒的诀窍,学会正确科学地饮酒,不仅不会伤害身体,而且还有利于健康。下面就饮酒的最佳时间、最佳种类、最佳饮量、最佳佐菜讲述最佳饮酒方式。     饮...详细内容
  对于需要储存较长时间的葡萄酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。 因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了...详细内容
  社交分酒 1650年后,西方世界的醒酒器进入了玻璃材质时代,演化至今,不仅在造型、装饰等外观上发生了改变,在醒酒器的功能,乃至于社交礼仪也都产生了很大的变化。 17世纪,根据当时的餐桌礼仪,葡萄酒瓶是不能...详细内容
  葡萄酒是一个良好的滋补品,因为其中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此,喝葡萄酒虽然对身体比较好,尤其是女人。但是对于乙肝病毒携带者来说是不适宜喝葡萄酒的,具体原因有以下...详细内容
  通过“酒鼻子”的训练,人人都可以成为品酒师! 当你打开一瓶上好的葡萄酒,倒入杯中轻轻摇晃几下,贴近鼻子,一丝淡淡的香味即沁入心脾,然后闭上眼,仔细辨别出其中的不同种类的香气,体会它们融入每一个嗅觉细...详细内容
  美国田纳西州的孟菲斯货运系统是一种货车--货车以及货车--火车联运的模式,它已经达到了"多年来最快的速度",孟菲斯的基石系统(Cornerstone Systems)公司最近租用了50个低温隔热车向来专门运送纳帕谷...详细内容
  葡萄酒储存需防震、防高温、避光、恒温恒湿碧海银沙网讯我们常在国产葡萄酒的酒标上面看到保质期为十年的标识,是不是说超过十年保质期的葡萄酒就不能喝了呢? 所谓"保质期",就是物品能保证质量的期限...详细内容
  如何看待葡萄酒的年份 为什么葡萄酒有年份之分?因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄...详细内容
  周末开了一瓶2002年的意大利葡萄酒来配烤肉。将酒倒入杯子后,闻不到期待已久的果实香,迎面而来的竟然是一股难闻的"坏蛋"味。对葡萄酒发烧友来说,这可是个千载难逢的机遇。我马上把酒杯送过去给外子,让...详细内容
  通常我们冷酒用酒柜冰箱或者用冰桶,用酒柜有个麻烦,就是在预先不知道喝哪款酒的情况下,你如果酒很多,那么你要保证你的酒柜足够大才行,不然只能使用冰块和冰桶冷却酒了。 而使用冰桶冷酒,那水淋淋的感觉...详细内容
  葡萄酒是酒,也是极具享受感的艺术品。在家里储藏不同国家、不同品种的葡萄酒,既是一种心灵的满足,也是一种优雅生活的体现。 然而,葡萄酒虽略带酒精的烈,又有单宁的涩,却还是一位娇滴滴的小姐。若不细心...详细内容
  1.摆放香槟塔的平面基础很重要. 一般的香槟塔都摆在桌子上,桌子是否稳固是最重要的问题,对桌子的要求是:桌子面不能高低不平,四腿一定稳固。许多饭店都是临时搭婚礼舞台,用多块的舞台拼凑而成。由于舞台...详细内容
  白酒向来适合中年人在一起推杯换盏,啤酒则适合夏日夜晚吹着徐徐晚风,生活惬意。而法国红酒,则适合小资情调的现代人,听着动人的音乐,对着爱人喃喃耳语,不管是怎样一副场景,都是令人沉醉,让人痴迷的。 葡萄...详细内容
  提到酒评家,很多葡萄酒迷脑海中会联想起罗伯特-帕克,这位美国人对葡萄酒敏锐的嗅觉和味觉,影响着众多葡萄酒消费者的购买决定,甚至影响到一些葡萄酒的价格。而葡萄酒文化大国的法国,更理所当然拥有自己...详细内容
  越来越多的葡萄种植者选择在晚上采收,如此葡萄酒的质量更好,能量成本更低,采收工人也有更好的工作环境。 白天温度如果超过32摄氏度,葡萄的糖分比例就会变化。而在晚上采收,避免了糖分变化,从而阻止了如...详细内容
  新世界葡萄酒广受消费者喜爱,下面是根据销量排名的十大葡萄酒品牌。 1.美国嘉露(GALLO) 品牌公司:嘉露酒厂(E&J Gallo Winery) 总部办公地址:600 Yosemite Boulevard, Modesto95354 California, US 网...详细内容
  葡萄酒在生产过程中,各种添加剂、灭菌剂及洗涤剂等辅料是不可少的,而且他们也起着相当重要的作用。 一、常用的添加剂及气体 (一)葡萄酒酿造过程中的添加剂及所用气体 1.添加剂 果胶酶:用于葡萄汁澄...详细内容
  现在市场上的葡萄酒烈酒种类、包装繁多,让消费者无法专注于某一款商品。为了提高消费者对产品的忠诚度,除在产品本身上下功夫外,还要注重包装设计。新一代酒标 德国公司LogoFlex提出一系列三维葡萄酒...详细内容
为什么我们的葡萄酒在储藏的时候会变得越来越少,是不是被人偷喝了呢?其实这个就要说到一个葡萄酒术语了"缺量",也许对于刚学习葡萄酒的人来说理解这个词并不是那么的简单容易,那么以下是对这个术语的一些...详细内容
  葡萄酒大师Olivier Humbrecht提出,土壤与葡萄植株的健康状况应当根据葡萄酒中的矿物质含量进行评估。 本月,在伦敦举办的生物动力种植品酒会(Biodyvin)上,Olivier Humbrecht说:"葡萄酒如果含有较多的矿...详细内容
  葡萄与葡萄酒是一个古老的科学领域,又不是神学,不需要用大牌人物印证观点(如果是的话,那么我们需要这样说:据XXXX主义XXX思想XX理论X观点告诉我们,吃饱了是不会饿的),没有定论的话题也很少了,至少对于我辈...详细内容
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